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紫甘薯葡萄酒酿造工艺研究

不同酵母菌酿造出的葡萄酒风味比较

白葡萄酒活性干酵母对不同氮源利用的研究

爱格丽白葡萄酒香气成分的GC/MS分析

海鲜与葡萄酒的深浅关系

干白葡萄酒的酿造工艺

葡萄酒酵母和酵母营养物对蜂蜜酒发酵的影响

聚类分析在白兰地酒龄鉴定中的应用

白兰地酿造过程中矿质元素的变化

白兰地蒸馏工艺中香气成分的变化

白兰地精馏过程中3种高级醇类化合物含量变化分析

白兰地单宁含量的同步荧光测定

橡木片对白兰地的陈酿作用研究

橡木板在白兰地陈酿中的应用

橡木制品对白兰地中酚类物质的影响

原白兰地陈酿质量的紫外光谱研究

人工陈酿白兰地的质量特性研究

不同酵母菌对白兰地挥发性成分的影响

不同类型及来源白兰地主要质量指标的比较

不同产地白兰地酒中金属元素含量的测定及特征分析

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