聚类分析在白兰地酒龄鉴定中的应用

聚类分析在白兰地酒龄鉴定中的应用
基于白兰地香气成分，通过主成分分析(PCA)和因子聚类分析(ClusterAnalysis)建立了对白兰地酒龄和质量等级分类的化学成分识别模式；此模式可对不同的陈酿年份(酒龄)、产地(国内外)、原料以及陈酿方式的白兰地进行有效的区分和归类。