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橡木板在白兰地陈酿中的应用

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文件大小：244K

更新日期：2012-04-29
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详细介绍

橡木板在白兰地陈酿中的应用
研究了不同橡木板添加量以及不同浸泡时间对原白兰地pH 值、色度、单宁、香气成分、酚类物质及感官质量的影响。

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