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新疆产区

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-08-14  浏览次数:2345
  近年来,新疆葡萄酒得到了前所未有的发展,在新疆产区内形成了石河子-玛纳斯产区、伊犁产区、和硕-焉耆产区、吐鲁番-哈密产区,四个产区各有特色,各成一体,产品各有特点。新疆产区酿酒葡萄种植面积已达到60多万亩,因此吸引了张裕、长城、王朝、威龙等国内知名企业纷纷来疆投资兴建酒堡。
 
新疆产区
北疆天山北麓:集中在玛纳斯、昌吉、石河子
  这里的气候四季分明,年平均气温6.0-6.6℃之间,无霜期160-170天。≥10℃的活动积温34.78℃,≥35℃的天数为14天,最冷月平均气温— 16.1℃,最热月平均气温24.9℃,年降水量110-200mm。日照时数我2779.5小时,其中生长季4-6月的日照时数在1900-2000左右,全年的辐射量为1364856千卡/平方米,日照百分率为63%。
  土壤可粗分为砾质土、沙壤土、壤质土。由于这里土层深厚。通透性良好,腐殖质含量高,浆果成熟时的品质就好,色艳、糖高、酸度适中、涩淡耐贮藏,为生产优质葡萄提供了良好的土壤条件。
  玛纳斯县酿酒葡萄主要是红色品种,包括:赤霞珠,美乐、西拉以及佳美;白葡萄品种包括霞多丽、白诗南以及贵人香。昌吉酿酒葡萄包括赤霞珠、美乐以及霞多丽、白比诺等。阜康酿酒葡萄主要是赤霞珠、美乐以及雷司令。石河子酿酒葡萄主要品种包括赤霞珠、美乐、佳美以及霞多丽。
南疆天山南麓:集中于焉耆盆地的焉耆县与和硕县
  气候温和,近几年这个产区逐渐壮大,形成了一批以乡都、天塞、中菲、元森为核心的酒庄群,政府非常重视,葡萄种植规范,酿酒设备先进,新建酒庄的起点很高,赤霞珠多是4~6年生的树龄,葡萄长势一般,无病虫害。这里葡萄成熟度很高,成熟时葡萄的糖度达到250g/l以上,控制酸度过低也是这里酿酒师的一大任务。葡萄酒颜色深邃,呈现深宝石红色,浆果香气非常浓郁,酒体圆润饱满,呈椭圆状,回味绵长持久。
  焉耆县主要品种有赤霞珠、梅鹿辄以及霞多丽、贵人香。和硕县位于焉耆盆地北坡,主要品种有赤霞珠、梅鹿辄以及雷司令。
东疆吐鲁番哈密地区
  吐鲁番属于老产区,葡萄和葡萄酒都有较好的表现,哈密近几年种植了3千多亩酿酒葡萄,以楼兰和新雅为核心的酒庄群已经形成,这里夏季气候炎热,昼夜温差可达20度以上,是种植鲜食葡萄的最好区域,特别是吐鲁番盆地,属于国家优质鲜食葡萄主要生产基地,拥有极丰富的葡萄种植经验,仅吐鲁番地区鲜食葡萄基地面积达到了60多万亩。酿酒葡萄品种赤霞珠在这里表现一般,少数天山脚下地块长势很好,酿酒品质很好,无病虫害。这个产区的赤霞珠葡萄酒颜色很深,呈深红色,浆果香气中夹带干草和烟草的气味,味甘冽厚重,酒体浓厚,干浸出物28g/l以上,因此形成这个产区独到的赤霞珠风格。
伊犁地区
  这里属于天山北麓,得益于天山的雪峰和伊犁河水的清凉,属于比较凉爽的产区,是种植霞多丽和雷司令葡萄最好的区域,也非常适合赤霞珠的生长,赤霞珠的长势非常好,结果率很高,种植户严格按照葡萄酒业公司的要求蔬果限产,赤霞珠果穗相对较小,多数是五年生的葡萄。葡萄成熟时糖度220~230g/l,酸度非常合适。葡萄酒呈宝石红色,果香比较优雅、清新,口感圆润柔美细腻,酒体平衡。
骨干企业
  中信国安、乡都、伊珠、驼铃、天山冰湖、芳香、新雅、天塞、中菲、元森等。
 
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