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酶法转化五倍子单宁酸生产没食子酸

贡献者：promise瑜
文件类型：
文件大小：191.75K

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更新日期：2013-05-07
浏览次数：495 下载次数：73

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详细介绍

概述了黑曲霉单宁酶酶法转化五倍子单宁酸生产没食子酸的原理和方法、酶源菌种的分离和选育、工艺技术的特点、产品质量规格及在国内食品、医药行业相关部门的应用等。

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