云南农业大学发表论文揭示酿酒与鲜食葡萄的选择信号与进化特征_科技_葡萄酒资讯

　　本站消息奎玲博士等人近期在国际期刊《Frontier in Plant Science》上发表题为“Identification of Selective Sweeps in the Domesticated Table and Wine Grape （Vitis viniferaL.）”的研究论文，揭示了酿酒葡萄与鲜食葡萄在驯化过程中的选择信号与进化特征。

　　葡萄（Vitis viniferassp.vinifera）是世界上最重要的水果之一，它被认为在6000-8000年前由其野生祖先V. viniferassp.sylvestris驯化而来。根据用途，栽培葡萄通常可分为酿酒葡萄、鲜食葡萄或酿酒/鲜食两用葡萄。酿酒葡萄果穗较紧凑，果粒较小，果皮厚，果肉少；而鲜食葡萄通常果穗较疏松，果粒较大，果皮薄，果肉多。酿酒葡萄的酸度通常为6-9g/L，而鲜食葡萄的酸度通常较低，仅为3-5g/L左右。因此，不管从外表还是内在，两者都有着明显区别。然而，两者是如何在驯化过程中发生的变化仍缺少比较研究。

　　在此研究中，研究人员共收集了30个鲜食葡萄，30个酿酒葡萄，30个酿酒/鲜食两用葡萄资源，以及30个野生亲本的表型与重测序数据。表型比较表明，酿酒与鲜食葡萄的果实重量、酸度和香气含量存在显著差异。基于7,522,958个单核苷酸多态性位点（SNP），研究燃油鉴定得到几个重要的选择扫描区域，如2号染色体上性别决定位点外。此外，酿酒葡萄和鲜食葡萄共有四个高选择信号位点，然而未检测到已知的QTL连锁位点。通过鉴定这些选择信号扫描区域的基因位点，可以揭示葡萄驯化过程中受到选择的重要农艺性状。这些信息不仅揭示了葡萄的适应和多样化的机制，还将指导葡萄遗传育种和作物改良。

　　该研究得到了江苏大学（19JDG039）和云南省重点项目（2019ZG00908）的资助。