这里的葡萄酒与其他意大利产区有很大的不同之处：酒款大多使用非传统型葡萄品种酿成，例如长相思、雷司令和白皮诺，但也有一些带有意大利特色的品种，如灰皮诺（Pinot Grigio），以及这里的特色葡萄品种Picolit。所酿酒款的特色取决于各自的气候，即来自南面的地中海气候还是北面阿尔卑斯山地处的大陆性气候。酒款基本上属于清新的果味型风格，Friuli最经典的白葡萄品种是Friulano，曾经被称为Tocai Friulano，但由于会对匈牙利国际闻名的Tokaji甜酒造成误解，因而在国际法律的监督下改名，现在仅被简单的称为Tai。另外一个种植广泛的当地葡萄品种是Verduzzo，所酿风格清爽且活力充沛。

　　从风土上讲，Friuli-Venezia Giulia葡萄园最重要的影响力在于它位于阿尔卑斯山和亚得里亚海之间的位置。北部和东部的山区性地貌使得许多葡萄园高于底层的云雾（这些云雾有时会萦绕在山麓和海岸边），从而使得葡萄藤能够在不过热的情况下得到充足的阳光，还可以促使葡萄在达到糖分顶点之前发展出丰富的酚酸树脂复杂性和芳香指数。靠近海岸的低海拔地带，海洋性气候条件减少了昼夜之间的温差，造就了一种更加稳定的可靠性气候。

 　　Friuli-Venezia Giulia的名望主要造就自一个注重品质且产量低的酿酒师团体 - 大规模的生产绝迹于此处。他们以不走寻常路和酒款的多样性而感到骄傲，Friuli的王牌是当地土生土长的葡萄品种，尽管近年来霞多丽、黑皮诺甚至波尔多三剑客赤霞珠、品丽珠和梅洛的种植面积有所提高。通常使用Charmat方法酿造的起泡酒日渐崭露头角，同时这里每年还出产数量不菲的Prosecco起泡酒。

　　这个地区是三个DOCG名号的故乡，挤居于东部的Colli Orientali del Friuli Picolit和Ramandolo是两个分别使用Picolit和Verduzzo品种的甜白葡萄酒称号。Lison在2010年的12月份加入它们的行列，这是一种以Verduzzo为主的干性葡萄酒。

 　　除却这三个DOCG以外，该地区还有10个DOC。Friuli-Grave是从产量上讲的大哥大，包含Friuli-Venezia Giulia最有实质性的一部分，从Colli Orienntali一直延伸至威尼托的边界，它的名字是此处砾石（gravel）土壤类型的参照，该土壤是Tagliamento河几千年以来腐蚀阿尔卑斯山的衍生物。这个DOC的南面是坐落在海岸边的Lison Pramaggiore、Friuli Latisana、Friuli Annia和Friuli Aquileia四个DOC。海岸的更东边是Friuli Isonzo和Colli Goriziano，后者覆盖Colli Orientale的南面。意大利最东面的一个DOC自Trieste海湾延伸至Balkan Peninsula的顶端，即Carso。这个狭长的DOC像三明治一样位于亚得里亚海岸线和斯洛瓦尼亚边界之间。