毫无疑问的，其它产酒区的葡萄酒更有分量、酒精含量更高，但鲜少有产酒区能像施Steiermark南部酿制出如此出色、清新淡雅的区域级典型葡萄酒。

　　史泰利亚(Styrian)位于Steiermark州南部的三个指定产酒区，都体现了各自的特色。西部以辛辣的希尔歇玫瑰酒(Schilcher Rosé)为主，该葡萄酒真正体现了独特和美丽连绵起伏丘陵的土壤特色。在Sausal地区和蜿蜒途经葡萄园的Südsteirischen葡萄酒之路，遍布芳香的长相思和Gelber Muskateller。往东南部地区，因火山仍活跃而得名的Vulkanland，种植的则是真正让鉴赏家享口福的芳香品种琼瑶浆。

　　最普遍的品种是威尔士雷司令(Welschriesling)，其青苹果的芳香味，赋予葡萄酒清新、顺口的风格，赢得了许多葡萄酒迷的青睐。

　　酒体较为浓郁的比诺(Pinot)品种酿制出更为复杂的葡萄酒，特别是种植在贝壳石灰石土壤，拥有精致、富矿物味的白比诺。同样的，霞多丽(又称摩瑞龙 Morillon)和Grauburgunder(Ruländer, Pinot Gris)-灰比诺优雅地结合了葡萄酒的重量与酒体，两者都能在酒瓶中完美地陈酿。每一瓶酒体轻盈、名为“Junker”的新年份酒，会在11月的第一个星期亮相。传统的不甜“Klassik”葡萄酒，指的是展示品种特征，不受橡木影响的葡萄酒，该种类葡萄酒会在 收成后的春季推出。要享用不甜、酒体浓郁的“Lagen”葡萄酒，就要有一点耐心。这类葡萄酒通常酿自有规模的单一品种葡萄园里非常成熟的葡萄。史泰利亚酿酒商以温柔和自然的方式陈酿这些葡萄酒，因此葡萄酒展现的是真正的、独特的、世界级、经典的Styrian风格。