布鲁耐罗(Brunello)是桑娇维斯的克隆品种,在意大利托斯卡纳地区的布鲁耐罗蒙塔尔奇诺(Brunello di Montalcino DOCG)地区使用100%的该品种,酿造出品质可以与巴罗洛相媲美、风格坚硬雄壮、寿命很长的葡萄酒。该酒年轻的时候极其苦涩强劲,需要经过长时间的窖藏。法律规定布鲁耐罗蒙塔尔奇诺需要在酒厂熟成四年方可以上市,其中两年必须要在木桶中储藏。为了给酿酒商更多的灵活性,能尽早出售葡萄酒,蒙塔尔奇诺红酒(Rosso di MOntalcino DOC)出现了。依旧是使用布鲁耐罗酿造,但是只需要一年熟成。
布鲁耐罗
日期:2015-08-05 15:44 点击:1248