葡萄酒旅游的魅力在于集第一产业种植业、第二产业酿造业、第三产业旅游业于一身；融乡村旅游、工业旅游、休闲度假旅游于一体。宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区是中国葡萄酒三大“地理标志产品”产地之一，发展葡萄酒旅游应做好以下工作。

 

    1.酒庄不能只做游客中转站和接待站，而应成为旅游吸引物

 

    贺兰山东麓共有180多个酒庄，但只有张裕摩塞尔十五世酒庄是4A级景区。在众多的酒庄中除长城云漠、志辉源石、巴格斯等少数酒庄主动融入旅游业外，其他很多酒庄对葡萄酒旅游认识不足，不愿意甚至不屑于从事旅游业。还有些酒庄由于在设计过程中没有吸纳旅游元素，旅游接待环节缺失，面对旅游市场心有余而力不足。

 

    今后，应将全域旅游的思维植入贺兰山东麓葡萄酒产区的建设中，应选择资源禀赋优良，交通区位便利的区域，按照国家5A或4A级旅游景区的标准要求，构建统一运营、分散经营的旅游综合管理体系，打造高品质的贺兰山东麓葡萄酒旅游休闲度假区。

 

    2.以“旅游+葡萄酒”模式撬动大众市场

 

    从产业规模来看，2015年，宁夏共接待游客1840万人次，实现旅游总收入161亿元，旅游收入是葡萄酒产业总产值的4倍多。从市场来看，相对于大众旅游市场，葡萄酒旅游属于利基市场。贺兰山东麓葡萄酒旅游的发展，目前应主要应以旅游业为主体，充分发挥旅游业的拉动、融合能力，及催化、集成作用，以“旅游+葡萄酒”发展模式，为葡萄酒产业搭建平台，带动葡萄酒旅游的大发展，通过旅游业的大众市场涓滴葡萄酒利基市场，提升其发展水平和综合价值。

 

    当地政府应从葡萄酒要素配置向葡萄酒旅游服务体系构建转变，做好围绕产业发展的行业服务系统的构建。从种植、酿造向旅游服务转变，做好围绕旅游的生产性服务和消费性服务。葡萄酒企业专注于高端葡萄酒旅游市场的同时，可以将酒庄与周边旅游资源进行整合开发，构筑新的旅游吸引物，吸引大众市场，如和镇北堡融合，开展影视美酒体验游；和沙湖融合，开展自然风光观光游；与苏峪口旅游区融合，开展健康养生游等。最终实现旅游景区与葡萄酒产区的空间融通、内涵延伸、功能互补。

 

    3.以葡萄酒旅游统筹城乡发展，打造全域旅游目的地

 

    葡萄酒旅游根植于乡村，服务于来自城市的旅游者，可以极大地促进城乡的良性互动和城乡产业资源的优势互补。应选择旅游资源集中度较高的地区，以全域旅游为统领，按照全域生态、全景旅游、全要素开发、全产业融合、全时空体验、全目的地发展的总体思路，通过整合资源，实现旅游体验向度假生活转型，旅游行为向深度体验升级，产业布局向空间相对集中的全域统筹发展模式转变。

 

    围绕沙湖、镇北堡等重要节点，优化周边旅游环境，持续渗透休闲业态，完善旅游设施和公共服务配套，形成特色鲜明、功能完善、服务优质、氛围浓郁的旅游主题板块。以沿山游线、游步道等为主，构建连通主题板块之间的网络化交通，形成无缝对接的板块联动，逐步由各主题板块向四周延伸、渗透、扩展，通过打造全域旅游目的地带动宁夏城乡统筹的发展，从而破解城乡二元结构，缩小农村与城市的发展差距，从根本上改善农村生活环境和农民发展状况，实现二者的共同发展。

 

    4.通过“四态融合”激活业态创新，打造情境度假新标杆

 

    通过建设景观化的形态、休闲化的业态、主题化的文态、立体化的生态，激活客栈、民宿、主题餐饮、购物、娱乐等新业态的发展，提升文化内涵，丰富旅游活动。

 

    引进文化名人、收藏家、艺术家等入驻，引领小众、高端市场。以现代服务业为基础，以休闲度假游为主导，促进三大产业融合发展，构建种植观光区、工业观光区、体验采摘区、产品售卖区、度假区、养生养老区、休闲游憩区等多区融合、无缝对接的发展格局，形成与宁夏“宜居、宜业、宜商、宜游、宜创”相映衬的“生活、工作、生意、旅游、生产”等多功能相互耦合的空间形态。最终，通过游人之“情”（生活方式、审美情趣）+天然而成的“景”=更高审美情趣的体验之“境”的模式，打造情景度假新标杆。