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帕洛米诺
日期:2015-08-05 15:44  点击:1174

  帕洛米诺(Palomino)是一种白色葡萄品种,是西班牙南部赫雷斯(Jerez)地区基础葡萄品种,在产地之外尤其是加利西亚(Galicia)地区,人们通常将帕洛米诺就称作赫雷斯。

  现在几乎提到帕洛米诺便总要跟赫雷斯地区的雪利酒相联系。雪利葡萄园中很多葡萄品种,但现在只有帕洛米诺占压倒性优势,约占全部种植量的95%。尽管帕洛米诺的果皮很薄,所以需要人工采摘,但其他方面都比较理想:产量高、容易被氧化、中等糖分。用帕洛米诺几乎从未酿造出特别优秀的餐酒,因此一般仅用来生产加强型葡萄酒。帕洛米诺以智者阿方索的骑士命名,该种葡萄在15世纪首次被提到。

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