马尔贝克(Malbec)是西南产区卡奥尔(Cahors)的主要葡萄品种。在波尔多主要种植在布郎丘(Cotes de Bourg)和布拉伊(Blaye)地区，是波尔多产区法定允许的六大葡萄品种之一，用于混合酿制经典高级波尔多干红。

　　马尔贝克的主要香气有覆盆子、李子、桑椹，陈酿后会有皮革和野味。如果种植条件完善，那么马尔贝克产出的葡萄颜色会很深，我们称之黑葡萄酒。这种葡萄有点涩味，经得起陈酿，酒精度恰到好处。所以一般用来增加酒中的颜色与结构感，在法国通常和柔美的美乐(Merlot)进行混酿。

　　马尔贝克在它的故乡法国一直没有过多的口碑称道，但是在阿根廷却受到了重视。阿根廷的马尔贝克则更接近于美乐，成熟、柔和、丰满、果香浓郁。阿根廷的葡萄酒产区气候干燥、日照充足，早晚温差大，所以马尔贝克在阿根廷有了最好的发展。

　　此外，该品种在美国、澳大利亚和智利也有种植。