卡斯泰利 (Rkatsiteli)卡赫基传统葡萄酒代表性白葡萄品种，是我们熟知的白羽，属于卡赫基当地品种，在格鲁吉亚及其他国家很多地方都有种植。卡斯泰利可以酿造欧洲经典风格葡萄酒和传统(qvevri陶罐)卡赫基葡萄酒，包括佐餐酒、地区葡萄酒和原产地保护葡萄酒。此外，卡斯泰利经常与Mtsvane kakhuri混合酿制葡萄酒。