金秋9月，阳光明媚、万物丰收。9月19日上午，2015华东·百利酒庄葡萄采摘节胜利举办，近百名市民参与了葡萄采摘、葡萄酒品鉴和草坪烧烤，尽情享受了华东葡萄酒30周年的美妙体验之旅。据了解，华东·百利酒庄目前拥有莎当妮、赤霞珠等13种数万株欧洲名贵品种酿酒葡萄，2000余米的葡萄酒文化长廊座落于美丽的崂山九龙坡上，被评为“山东产区最美葡萄酒酒庄”。目前对外接待旅游、婚庆、婚纱摄影等活动，30周年之际，将专场定制高端葡萄酒品鉴会、贵族式私享派对、草坪婚礼、大型户外Party、BBQ等，感恩回馈广大消费者。

 

    体验：参与葡萄采摘 了解葡萄酒酿造过程

 

    华东·百利庄园坐落于风景秀美的崂山山脉，从青岛市区驱车沿滨海大道行至中国海洋大学崂山校区处下高架桥，转至九水东路，前行2公里即可到达。在这里，数万株名贵葡萄爬满了九龙坡。

 

 

    19日上午，近百名市民参与了葡萄采摘。在指定的葡萄采摘区域，只见一块面积约10平方米的土地上种了四行葡萄树，由于正值葡萄丰收季节，树上挂满了紫红色的葡萄。参与采摘的市民手拿剪刀、头戴太阳帽，不到一个小时，便摘满数10筐葡萄。市民王女士表示，周末带着孩子来采摘，不仅可以让孩子体验到劳动的乐趣，还能学到不少有关葡萄酒的知识，一举两得。

 

 

    酒庄里一名园艺师告诉记者，该品种为赤霞珠，原产地为法国波尔多，由于其能适应多种不同气候，所以被各地普遍种植。“一颗葡萄从出生到进入人们的酒杯，要经过爆芽、开花、坐果、转色、成熟、收获、压榨、发酵、陈酿、装瓶等10个过程，然后才能开瓶畅饮。葡萄的生长与气候、土壤、地形及酿酒传统息息相关，一般情况下，干旱及昼夜温差大的地区种植的葡萄甜度大，酿成酒后酒精度也比较高。”

 

 

    参观：对话国际酿酒大师 了解葡萄酒储藏知识

 

    在酒庄的酒窖内，记者见到了华东·百利酒庄的外籍酿酒师哈德森。这位来自澳大利亚的世界著名酿酒大师，拥有超40年的酿酒实践经验。继2009、2010、2012、2013和2014年五个酿酒期的合作后，今年9月，他再度受邀来到这里，全面指导葡萄的采摘、压榨及酿造工作。

 

    哈德森介绍道，北纬25°-52°和南纬20°-45°之间的广大地带，是利于葡萄生长的地区。崂山九龙坡位于北纬36°24′，恰好位于绝佳纬度；土壤方面，九龙坡所在地土壤直接发育在风化母岩的残积物上，沙砾较多，有砾质土和沙壤土两种土质，通透性好，利于葡萄的根系发育，葡萄产量不高，但糖度高，风味好，适宜种植赤霞珠、莎当妮、薏丝琳等酿酒葡萄品种。“一般来说，储藏葡萄酒的橡木桶需放置在室温16到18度的地方，湿度保持在60-80%比较好，当然，不同的酒储存方法也不同。”

 

    另外，记者还发现，藏酒被放进一个个写着年份的酒窖内。“这些标明的年份，就是成酒的时间。”哈德森介绍说。

 

    发展：力做行业风向标 着力打造“绿色酒庄”

 

    在随后进行的品酒活动中，一名工作人员讲述了一些饮用葡萄酒的小技巧：“白葡萄酒宜与虾、蟹及浅色肉搭配，红葡萄酒佐餐牛肉、烤肉等效果更佳。”

 

    采访过程中，记者了解到，华东？百利酒庄成立于1985年，如今已有整整30年的历史，目前拥有以莎当妮、薏丝琳、赤霞珠、佳美等为代表的13种数万株欧洲名贵酿酒品种葡萄，曾酿造出中国第一瓶在法国获奖的“单品种、产地、年份”葡萄酒。“我们酒庄目前正在打造旅游休闲、婚纱摄影、亲朋聚会等活动为一体的‘绿色酒庄’，在如此美的风景中，不仅可以品酒、参观酒庄，还能学到红酒知识，可谓一举三得。”上述工作人员表示。

 

    另据了解，成立30年来，华东系列产品先后从法国波尔多、布鲁塞尔、伦敦、瑞士等国际专业评酒会上捧回多个最高奖项，为山东及中国葡萄酒赢得了日益广泛的国际赞誉。近日，山东省葡萄与葡萄酒协会授予华东葡萄酒公司华东·百利酒庄“山东葡萄酒庄园名庄”称号，印证了华东品牌的行业地位。