丹菲特(Dornfelder)为德国流行的红色葡萄品种。由August Herold于1956年杂交培育形成，其亲本为Helfensteiner 和 Heroldrebe 。长期以来，人们认为德国的气候适合种植白色葡萄品种。然而红色品种丹菲特却能够在德国这种极寒冷的气候条件下表现出色，所以受到了大家的广泛欢迎。

　　丹菲特是一种生命力很强的品种，几乎适合德国所有地区种植。它成活率高、抗病性强、产量高。

　　该品种所酿出的酒颜色深，酸度适宜，易从橡木桶中汲取香气且使其口感得到提升。品尝时丝滑细腻，带有花香，有时还能感受到薄荷的清凉。

　　此外，丹菲特在欧洲北部的一些地区也取得了成功(例如英格兰)，在美国较寒冷的地区，该品种的种植也日渐流行。