桃红葡萄酒的世界--纳瓦拉产区（DO Navarra）
　　西班牙DO Navarra （纳瓦拉）产区位于同名的NAVARRA （纳瓦拉）的自治区南部，葡萄园分布在自治区内比利牛斯山（Pryrence）的向南缓坡，直到埃布罗河（Ebro）盆地。本产区因为桃红葡萄酒而出名，近年来，随着酿酒设备技术的革新，和酿酒师优质红葡萄酒和白葡萄酒也逐渐问世。据统计，2013年共有11370公顷葡萄园，113个DO酒庄和3个VP酒庄，年产4000万升葡萄酒，位居法定原产地产区第九位，其中37%出口。
　　历史

　　纳瓦拉地区最早的葡萄栽培与酿酒历史可以追溯到公元二世纪，古罗马人在此地建立酒庄，目前在很多村庄都还有遗迹。而葡萄在Navarra的要更早，因为现代欧亚种葡萄（Vitis vinifera）的始祖：史前的野生种欧亚葡萄（Vitis vinifera spp. sylvestris）在当地依然发现有栽培。中世纪（475-1453）Navarra王国和法国联系很紧密，葡萄种植业蓬勃发展。而早在12世纪，Navarra的葡萄酒就被旅游手册推荐，以满足圣地亚哥之路的朝圣者的需求。随着葡萄酒的出口，15世纪Navarra的桃红获得世界的认可。1850年代，受益于法国根瘤蚜爆发葡萄酒短缺，纳瓦拉葡萄酒销量增加，到18世纪末，葡萄种植成为当地的主要农业，而根瘤蚜到来破坏了本产区98%的葡萄园。20世纪初，葡萄园重新恢复，葡萄酒合作社成立，产量逐步增加，出口了大量的散装酒。1980年代，私人酒庄和合作社开始生产优质瓶装葡萄酒。从1933年开始通过原产地法规并逐步完善。此外本产区的葡萄酒能够如此产业化和现代化，很大程度上受益于当地的葡萄与葡萄酒研究中心（Estación de Viticultura y Enología de Navarra ，EVENA）所提供的技术支持。

　　地理和气候

　　纳瓦拉西北紧邻比斯开湾（Bay of Biscay），最南端地处埃布罗河平原，位于里奥哈自治区（LA RIOJA）和阿拉贡自治区（ARAGóN）之间，北部地区的地势向西北的比利牛斯山脉的方向逐渐上升。北部受到了比利牛斯山脉的部分影响，气候炎热，大陆性特征较为明显大陆性气候为主（夏季漫长干热，冬季寒冷），而受到大西洋的影响，在葡萄成熟过程中的8月份，夜间开始变得冷凉。从中部向南；气候变得愈加干燥。平均降水量625mm。在海拔高的葡萄园，偶尔有霜冻或者严重的暴雨。
　　根据复杂多样的地理条件和气候条件，DO Navarra被划分为5个次产区：海拔最高，位于最北面的瓦尔迪萨尔贝地区（Valdizarbe），葡萄园分散，气候凉爽，土壤多变；位于东北部的下山脉地区（Baja Monta?a）主要生产桃红葡萄酒，土质为混杂一些石灰岩的粘土；位于西北边的埃斯特亚地区（Tierra Estrella），境内穿过圣地亚哥之路分布；位于中部的上河岸地区（Ribera Alta）和南部的下河岸地区（Ribera Baja）炎热，干燥，平坦，需要灌溉。受Moncayo山脉的影响，Ribera Alta比Ribera Baja更温暖，受地中海气候影响较大。纳瓦拉最主要的次产区下河岸地区土壤贫瘠，以沙土为主，生产西班牙最好的桃红葡萄酒。而北部的四个次产区土质异常相似，表层土壤肥沃且含有泥灰。底层分布着石块和白垩岩层。此外，纳瓦拉有几个村庄被划入DOCa Rioja产区，如Viana和Mendavia。

　　法定品种：

　　红色品种有：丹魄（Tempranillo 36%）， 歌海娜（Garnacha 32%），赤霞珠（Cabernet Sauvignon 13%），美乐（Merlot 11%）， 格拉西亚诺（Graciano ）和佳丽酿（Mazuelo）。

　　白色品种有：马卡贝奥（Macabeo，在当地称为Viura 7%）， 霞多丽（Chardonnay）和白歌海娜（Garnacha Blanca），此外还有酿造甜白的白麝香（Moscatel de Grano Menudo）。

　　葡萄酒类型

　　传统上，纳瓦拉因为出产桃红葡萄酒而出名，歌海娜三十年前几乎占了90%的种植面积，而2013年桃红葡萄酒产量将近1300万升，占产区总产量的1/3。酿造的干型桃红葡萄酒，清爽而果味浓郁，特别适合搭配当地的食物。

　　随着丹魄种植面积的增大，以丹魄为主进行混酿成为纳瓦拉葡萄酒的主流，在2013年达到葡萄酒总量的58.2%，葡萄酒风格也从酒精度较高、果味浓郁、年轻易饮）型变成浓缩、果味浓郁、带有明显木桶陈酿。

　　而赤霞珠和美乐等国际品种的大量栽培，让Navarra的红葡萄酒风格越来越独特，多元的西班牙品种和国际品种混酿，加上法国橡木桶的使用，酿造的葡萄酒优雅成熟，具有个性。比较有代表性的酒庄为三家独立酒庄酒（Vino de Pago）：位于Tierra Estella 的Pago Se?orio de Arínzano、Pago de Prado Irache 和位于Valdizarbe 的Pago de Otazu。 

　　此外，成立于1647年的Chivete酒庄酿造的Gran Feudo Vi?as Viejas Reserva酒款充分体现了此产区老藤歌海娜的价值。而1996年里奥哈名庄Artadi在Valdizarbe投资兴建的Santa Cruz de Artazu酒庄所酿造的歌海娜引起了国际对纳瓦拉的关注，证明了歌海娜在纳瓦拉产区的潜力，不应该仅仅用来酿造桃红葡萄酒。

　　按照葡萄酒在橡木桶和瓶中陈酿熟化的时间，纳瓦拉的葡萄酒也分为：

　　新酒（Joven）：新酒，葡萄收获来年春天上市的酒；

　　佳酿（Crianza）：在葡萄收获年份后的第三年才能够上市的酒，需要最少6个月在橡木桶陈酿；

　　珍藏（Reserva）：最少陈酿3年的时间，其中最少要在橡木桶内陈酿12个月。对于白葡萄酒来说要求最少陈酿2年的时间，其中最少要在橡木桶内陈酿6个月；

　　特级珍藏（Gran Reserva）：只有少数极好的年份才会酿造的等级，而且要酿造Gran Reserva等级的葡萄酒需要得到当地政府的许可。要求最少陈酿5年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿2年。对于白葡萄酒，Gran Reserva是极为罕见的，要求最少陈酿4年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。