白诗南 Chenin Blanc

　　白诗南(Chenin Blanc)为白葡萄品种。又名Pineau de la Loire(卢瓦尔河谷地区)，Steen(南非地区)。源产于法国的卢瓦尔河谷(Loire Valley)地区。

　　白诗南萌芽早，成熟晚，可塑性高，随着年份、土质和酿酒理念的不同，可以酿造出风格差异的葡萄酒。成熟度不好的白诗南可酿造很受欢迎的起泡葡萄酒(Crémant de Loire)。在一些好的年份里，葡萄可以被留在葡萄藤上，感染灰霉菌，做为贵腐酒。其陈酿潜力十分出色。

　　优质白诗南葡萄酒都有着迷人的蜂蜜味道和怡人爽口的酸度，不管是干型或者甜型葡萄酒都有十分紧实的口感。

　　除了法国的卢瓦尔河谷地区外，被广泛的种植于南非，在当地成为Steen。同时近年来，白诗南在加州、澳洲和新西兰发展也迅速增加。