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白诗南 Chenin Blanc

      

  白诗南(Chenin Blanc)为白葡萄品种。又名Pineau de la Loire(卢瓦尔河谷地区),Steen(南非地区)。源产于法国的卢瓦尔河谷(Loire Valley)地区。

  白诗南萌芽早,成熟晚,可塑性高,随着年份、土质和酿酒理念的不同,可以酿造出风格差异的葡萄酒。成熟度不好的白诗南可酿造很受欢迎的起泡葡萄酒(Crémant de Loire)。在一些好的年份里,葡萄可以被留在葡萄藤上,感染灰霉菌,做为贵腐酒。其陈酿潜力十分出色。

  优质白诗南葡萄酒都有着迷人的蜂蜜味道和怡人爽口的酸度,不管是干型或者甜型葡萄酒都有十分紧实的口感。

  除了法国的卢瓦尔河谷地区外,被广泛的种植于南非,在当地成为Steen。同时近年来,白诗南在加州、澳洲和新西兰发展也迅速增加。

 
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