雷司令 Riesling

　　雷司令(Riesling)为白葡萄品种。是源于莱茵河流域的一个珍贵品种。主要产区是德国、阿尔萨斯。现在全世界都有广泛的种植，在法国顶级白酒区阿尔萨斯被称为白葡萄品种之王，可见是皇冠上的明珠!

　　年轻的雷司令香气精巧，带有柠檬、柚子和小白花的香气，口感酸度较高;老熟的雷司令则会带有特殊的汽油味道，这种味道是某些品酒师判断老雷司令的依据。

　　雷司令还可以酿造顶级的甜酒，甜美的蜂蜜、水蜜桃和杏子的香气，浓甜中的高酸度带来惊人的平衡感，在上好的年份，雷司令还有陈酿的能力，潜力可达10-20年。