Q/ACS 0002 S-2021 石榴白兰地

Q/ACS 0002 S-2021 石榴白兰地
本标准规定了石榴白兰地的术语、定义、分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程工艺要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存与产品召回。

本标准适用于以石榴为原料，添加或不添加焦糖色等食品添加剂（食品添加剂使用的品种、范围、使用量应符合GB 2760的规定及公告)中的一种或多种，经发酵、蒸馏、橡木桶陈酿、调配而成的石榴白兰地，又称为石榴蒸馏酒。