Q/TLSW 0004 S-2020 桑果酒（配制型)

Q/TLSW 0004 S-2020 桑果酒（配制型)
本标准规定了桑果酒（配制型）的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以桑果为原料，经挑选、清洗、榨汁、巴氏灭菌后，添加白砂糖、安琪葡萄酒活性干酵母、亚硫酸氢钠进行主发酵、加硅藻土粗滤、后发酵、澄清，再添加甘油、低聚果糖、食品用香精调配后进行陈酿、精滤、瞬时灭菌、添加适量抗坏血酸钠或山梨酸钾或焦亚硫酸钾、灌装等工艺加工制成的以发酵酒为酒基的配制型桑果酒。