Q/QRYY 0002 S-2020 凝胶果冻

Q/QRYY 0002 S-2020 凝胶果冻
本标准规定了凝胶果冻的分类、技术要求、生产过程的卫生要求、检验规则及标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以水、麦芽糊精、赤藓糖醇、木糖醇、柠檬酸、柠檬酸钠、黄原胶、结冷胶、槐豆胶、三氯蔗糖、柠檬酸钙、山梨酸钾和红茶浓缩液、柠檬浓缩汁或葡萄浓缩汁为原料，经过溶解、调配、灌装、杀菌、冷却等工艺加工制成的凝胶果冻（以下简称产品）。