Q/CZY 0002 S-2019 发酵酒及发酵配制酒

Q/CZY 0002 S-2019 发酵酒及发酵配制酒
本标准规定了发酵酒及发酵配制酒的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于以大米为原料，经蒸煮、发酵、过滤制成的发酵酒和以大米为原料，经蒸煮、发酵、过滤制成的发酵酒液或葡萄酒为酒基，适量添加一种或一种以上水果汁、白砂糖、冰糖、果糖、果酱、蒸馏酒、食用酒精、酸度调节剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂等，经预处理、调配、灭菌、灌装等工序加工而成的发酵配制酒。