Q/JXSK 0001 S-2019 果酒

Q/JXSK 0001 S-2019 果酒
本标准规定了果酒的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于以除葡萄外的水果或果汁、水为原料，以白砂糖、酵母、蜂蜜、果胶酶为辅料，添加食品添加剂（焦亚硫酸钾），经选果、破碎打浆、酶解、前发酵、后发酵、压榨、封罐保存、调配、过滤、灌装、巴氏杀菌、包装后制得的果酒。