T/FSJZXH 004-2018 房山葡萄酒 酿造技术规范

T/FSJZXH 004-2018 房山葡萄酒 酿造技术规范
本标准规定了房山葡萄酒酿造技术规范的术语和定义、原料接收与处理、酒精发酵、分离与压榨、苹果酸-乳酸发酵、陈酿、后处理、质量要求、灌装、?储、酿酒辅料选择与存贮、设备及废弃物处理 。