本标准规定了高效液相色谱法测定葡萄及葡萄酒中飞燕草色素、矢车菊色素、矮牵牛色素、天竺葵色素、芍药色素和锦葵色素的测定方法，其中包括原理、试剂和材料、仪器与设备、分析步骤、结果计算及精密度。
本标准适用于葡萄和葡萄酒中6种花色苷的测定。
本标准的方法检出限：矮牵牛色素、锦葵色素的检出限均为0.040mg/kg，矢车菊色素、芍药色素、飞燕草色素、天竺葵色素检出限均为0.020mg/kg。
相关公告：
国家标准化管理委员会依法备案地方标准787项 中华人民共和国地方标准备案公告 2018年第1号(总第217号)
鲁公网安备 37060202000128号 
