Q/AAS 0004 S-2024 液态复合调味料

本标准规定了液态复合调味料的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以生活饮用水、酿造酱油、食用椰子油、椰子粉、芥末粉、芥末油、脱水辣根、酿造食醋、棕榈油、大豆油、果葡糖浆、浓缩柠檬汁、浓缩橙汁、浓缩草莓汁、浓缩柚子汁、浓缩蜜桃汁、浓缩山楂汁、浓缩芒果汁、浓缩葡萄汁、浓缩香蕉汁、浓缩蓝莓汁、浓缩苹果汁、食用酒精、白酒、食用盐、白砂糖、浓缩番茄酱、黑胡椒粉、乳粉、乳清粉、乳糖、谷氨酸钠（味精）、食用葡萄糖、香辛料（姜黄粉、辣椒粉、枯茗粉、小茴香粉、八角粉、姜粉、丁香粉、洋葱粉、大蒜粉、小豆蔻粉、肉桂粉、葫芦巴粉中的一种或几种）、中的几种为主要原料，添加芝麻、桂花、5’-呈味核苷酸二钠、磷酸氢二钠、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、N-［N-（3,3-二甲基丁基）-L-a-天门冬氨酰-L-苯丙氨酸1-甲酯]（纽甜）、黄原胶、卡拉胶、瓜尔胶、海藻酸钠、D-异抗坏血酸钠、乙酰化双淀粉己二酸酯、单、双甘油脂肪酸酯、磷脂、苯甲酸钠、山梨酸钾、柠檬酸、冰醋酸、柠檬黄、改性大豆磷脂、焦糖色、β-胡萝卜素、香兰素、红曲红、冰乙酸、聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯（又名吐温60）、食用香精（酱油香精、芝麻香精、牛奶香精、橙味香精、柠檬香精、鸡肉香精、桂花香精、玫瑰香精中的一种或几种）、羟丙基淀粉、蔗糖脂肪酸酯、辣椒油树脂、山梨糖醇液、微晶纤维素中的一种或几种为辅料，经配料、加热或不加热、搅拌混合、冷却或不冷却、灌装、包装而成的含有两种或两种以上调味品的非即食液态复合调味料。