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Q/ZSS 0001 S-2024 冷冻预制脱骨鸡爪
文件类型:
文件大小:0K
更新日期:2024-07-06
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详细介绍
本标准规定了冷冻预制脱骨鸡爪的、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以冷冻鸡爪为主要原料,经解冻、清洗、预煮、冷却,加入生活饮用水,添加食用盐、味精中的一种或几种,添加或不添加复合磷酸盐(三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、磷酸三钠、焦磷酸二氢二钠、碳酸钠、碳酸氢钠、氯化钾、食用盐、食用葡萄糖),经腌制或不腌制、脱骨、包装、冷冻等工艺加工制成的,冷冻贮存的未完全熟制的非即食冷冻预制脱骨鸡爪。
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