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Q/ZAX 0004 S-2024 风味饮料浓浆

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  • 更新日期:2024-07-06
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详细介绍
本标准规定了风味饮料浓浆的分类、要求、检验方法、检验规则等。 
本标准适用于以生活饮用水(经过滤、反渗透)、白砂糖、果葡糖浆、食用葡萄糖、葡萄糖浆、麦芽糊精、麦芽糖浆、麦芽提取物(麦芽、水、麦芽糊精)、麦芽糖、赤砂糖、红糖、黑糖、结晶果糖、冰糖、蜂蜜、果蔬(详见附录A.1)原浆/浓缩汁(浆)/粉/干制品/果肉或其新鲜品或其速冻品、茶粉及其浓缩液(红茶、绿茶、乌龙茶、茉莉花茶中的一种或几种)、抹茶粉、速溶咖啡粉、咖啡、可可粉、可可脂、巧克力、可可液块、乳粉(奶粉)、乳清粉、乳清蛋白粉、稀奶油、奶油(黄油)、无水奶油(无水黄油)、炼乳、干酪(奶酪)、再制干酪、人造奶油(人造黄油)、植脂末(详见附录A.2)、芝士粉、奶油粉、全蛋粉、椰浆、椰子水、椰子肉、椰子粉(椰浆、麦芽糊精)、椰浆粉、棕榈油、椰子油、葵花籽油、氢化椰子油、黑芝麻糊、薯类(紫薯、山芋、地瓜、红薯、山药、香芋、芋头中的一种或几种)粉/浓缩汁(浆)或其新鲜品或速冻品、食用花卉粉或其蜜饯制品【桂花、茉莉花、金银花、菊花(亳菊、滁菊、贡菊、杭菊、怀菊)、重瓣红玫瑰中的一种或几种】、食用花卉水煮提取物【桂花、茉莉花、金银花、菊花(亳菊、滁菊、贡菊、杭菊、怀菊)、重瓣红玫瑰中的一种或几种,经水煮、提取】中的几种为原料,添加或不添加柠檬酸、乳酸、L-苹果酸、DL-苹果酸、柠檬酸钠、L(+)-酒石酸、dl-酒石酸、香兰素、α-环状糊精、氯化钾、碳酸氢钠、乙基麦芽酚、磷脂、磷酸、磷酸氢二钾、磷酸氢二钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、果胶、黄原胶、卡拉胶、结冷胶、羧甲基纤维素钠、刺槐豆胶、阿拉伯胶、瓜尔胶、琼脂、明胶、海藻酸钠、微晶纤维素、聚葡萄糖、聚甘油脂肪酸酯、单,双甘油脂肪酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、β-环状糊精、甘油、可溶性大豆多糖、蔗糖脂肪酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、葡萄糖酸-δ-内酯、维生素C(抗坏血酸)、D-异抗坏血酸钠、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)、天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)、乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜)、三氯蔗糖(又名蔗糖素)、甜菊糖苷、麦芽糖醇、麦芽糖醇液、山梨酸钾、苯甲酸钠、乳酸链球菌素、乙二胺四乙酸二钠、焦糖色(仅限果味饮料浓浆)、胭脂红(仅限果味饮料浓浆)、苋菜红(仅限果味饮料浓浆)、亮蓝(仅限果味饮料浓浆)、果绿(氯化钠、亮蓝、柠檬黄)(仅限果味饮料浓浆)、柠檬黄、日落黄、诱惑红、胭脂虫红、β-胡萝卜素、天然胡萝卜素、叶绿素铜钠盐、食品用香精中的一种或几种,经配料、混合、过滤或不过滤、杀菌或不杀菌、灌装、包装加工而成的风味饮料浓浆。

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