Q/AHS 0003 S-2024 非即食汤料

本标准规定了非即食汤料的要求、检验方法、检验规则等

本标准适用于以小麦粉、玉米粉（糁）、小米粉中的一种或几种为主要原料，适量添加食用淀粉（食用玉米淀粉、食用马铃薯淀粉、食用红薯淀粉中的一种或几种）、藕粉、杂粮粉【大米、糯米、燕麦、糙米、紫米、黑米、 黍米（大黄米）、大麦米（仁）、藜麦米（仁）、莜麦米（仁）、荞麦米（仁）、青稞 （裸大麦）米（仁）、燕麦米（仁）、高粱米、苦荞米、黑麦仁、薏仁米（薏苡仁）、燕麦片、小麦胚芽、玉米粒、大豆、绿豆、红豆、芸豆、鹰嘴豆中的几种】、干制豆制品类【豆皮、腐竹、腐皮、油皮中的一种或几种】、坚果与籽类或坚果与籽类粉【芝麻（黑芝麻、白芝麻）、花生、腰果仁、巴旦木（扁桃）仁、核桃仁、南瓜籽仁、葵花籽仁、板 栗仁、松子仁】、食用植物油（大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、菜籽油中的一种或几种）、面筋、红枣（粉）、脱水蔬菜【萝卜、胡萝卜、菠菜、葱、生姜、大蒜、洋葱、香菜、南瓜、青梗菜、高丽菜、红甜菜根、羽衣甘蓝、西兰花、芝麻叶、红薯叶、蕨菜、荠菜、芹菜、青菜、荆芥、芦笋、竹笋、土豆、苦瓜、黄瓜、玉米粒、豌豆中的一种或几种】、可食用藻类【海带、紫菜、裙带菜、螺旋藻（钝顶螺旋藻）中的一种或几种】、动物性水产干制品【虾米、瑶柱（干贝）、海参、鱿鱼、海水鱼（可食用）、鲍鱼、蟹黄中的一种或几种】、蛋制品（蛋黄粉、皮蛋粉中的一种或两种）、干制食用菌【香菇、黑木耳、猴头菇、银耳、蛹虫草、鲍鱼菇、羊肚菌、白灵菇、口蘑、松茸、鸡腿蘑、鹿茸菇、真姬菇（海鲜菇）、竹荪中的一种或几种】、粉丝、粉条、熟制面饼丁（或条）、乳粉、食用盐、味精、食用葡萄糖、白砂糖、赤砂糖、红糖、冰糖、麦芽糊精、香辛料粉【辣椒、花椒、八角、胡椒、干姜、桂皮、肉桂、甘草、孜然、肉豆蔻、豆蔻、香茅、草果、姜黄、小茴香、丁香、山奈、月桂叶（香叶）、荜拨、砂仁、圆叶当归、高良姜、葱粉、蒜粉、洋葱粉、姜粉中的一种或几种】、麻椒、白芷、橘皮（陈皮）、山楂、酱油（粉）、鸡精调味料、鸡粉调味料、牛肉粉调味料、菇精调味料、排骨粉调味料、海鲜粉调味料、调味植物蛋白肉（粒）、番茄粉、食用动物油脂【牛油、猪油、鸡油、羊油中的一种或几种】中的一种或几种，添加或不添加食品添加剂磷酸酯双淀粉、5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）、食用香精，经原料预处理、筛选、配料、混合、分装、包装等工艺加工而成的非即食汤料。