Q/KYZY 0002 S-2024 大枣纳豆固体饮料

本标准规定大枣纳豆固体饮料的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以纳豆冻干粉或纳豆粉(在终产品中的配料质量比不低于10%)、大枣为原料，选用白砂糖、葡萄糖、柠檬酸、微晶纤维素、蔗糖脂肪酸酯、食用香精为辅料，大枣经清洗、干燥、粉碎得到大枣粉，或者经清洗、提取、干燥，经配料、混合、制粒、干燥、包装制成的大枣纳豆固体饮料。