Q/XGRS 0006 S-2023 坚果酸奶风味冻（冷冻饮品）

本标准规定了坚果酸奶风味冻（冷冻饮品）的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以饮用水、全脂乳粉、脱脂乳粉、白砂糖、乳清粉、黄油、椰子油、淡炼乳、麦芽糖浆、中的几种为原料，添加酸奶粉，添加明胶、单，双甘油脂肪酸酯、瓜尔胶、卡拉胶、黄原胶、槐豆胶（刺槐豆胶）、食用盐、柠檬酸、乳酸、柠檬酸钠、酸奶香精、牛奶香精、稀奶油香精中的几种，经过调配、均质，杀菌、冷却，添加南瓜籽仁、桃仁、腰果仁、葵瓜籽仁、巴旦木（大杏仁）、芝麻、花生仁中的一种或几种，添加水果及其果酱（草莓、芒果、火龙果、凤梨、哈密瓜、榴莲、桃、葡萄、荔枝、西瓜、蓝莓、薄荷、杨梅、西柚、樱桃、蔓越莓、树莓、木瓜、椰果中的一种或几种）、果汁或浓缩果汁（草莓、芒果、火龙果、凤梨、哈密瓜、榴莲、桃、葡萄、荔枝、西瓜、蓝莓、薄荷、杨梅、西柚、樱桃、蔓越莓、树莓、木瓜、椰果中的一种或几种）、果蔬粉（樱桃粉、薄荷粉、树莓粉、草莓粉、椰果粉、紫薯粉中的一种或几种）、干果制品（黄桃干、草莓干、香蕉干、菠萝干、蔓越莓干、黑加仑干、蓝莓干、葡萄干、杏干、樱桃干、无花果干、芒果干、苹果干、青柚、猕猴桃、金桔干、榴莲干、枣干、枸杞、火龙果干、桂圆干、烤椰丝、烤椰片中的一种或几种）、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、金银花、茉莉花、槐花、桂花、玫瑰花（重瓣红玫瑰）酱、茉莉花酱、桂花酱、朗姆酒、威士忌、伏特加、江米甜酒（酒酿）、饼干碎、夹心饼干、棉花糖、速溶咖啡粉、速溶红茶粉、薄荷糖浆、蓝柑橘糖浆、巧克力酱、芝士粉、蛋黄粉、蛋黄、果冻（饮用水、果葡糖浆、魔芋粉、卡拉胶、琼脂、氯化钾、山梨酸钾）、果丹皮、麻薯冰皮（麦芽糖浆、糯米粉、饮用水、淀粉、椰奶风味糖浆）、食用香精中的一种或几种，经原料混合、调配、冷冻成型、切块、包装制成的坚果酸奶风味冻（冷冻饮品）（灭菌型）。