Q/XHHR 0003 S-2024 蔬菜干制品及其制品系列

本标准规定了蔬菜干制品及其制品系列的分类及命名、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。

本标准适用于以新鲜蔬菜为原料，添加或不添加麦芽糊精、食用葡萄糖，经挑选、清洗、修整、切粒或不切粒、漂烫或不漂烫、拌糖或不拌糖、热风干燥、挑选、混合或不混合、粉碎或不粉碎、配料搅拌或不配料搅拌、包装而成或直接以蔬菜干制品为原料，经干燥或不干燥、挑选、粉碎或不粉碎、包装而成的蔬菜干制品及其制品系列（以下简称产品）。