Q/JWSP 0002 S-2023 益生菌固体饮料

本标准规定了益生菌固体饮料命名、要求、检验规则和标签标志、包装、运输、贮存及保质期。

本标准适用于以全脂奶粉、白砂糖、食用葡萄糖、植脂末、乳清粉、乳清蛋白粉、食用盐中的一种或多种为主要原料，添加益生菌（附录A可用于食品的菌种名单中的一种或多种）菌粉，添加琼脂、卡拉胶、魔芋粉、黄原胶、三氯蔗糖、赤藓糖醇、木糖醇、海藻酸钠、柠檬酸钠、氯化钾、柠檬黄、日落黄、亮蓝、食品用香精中的一种或多种，经配料、混合、包装等工序而制成的益生菌固体饮料（以下简称产品)。