Q/MRYY 1006 S-2023 益生菌固体饮料

本标准规定了益生菌固体饮料产品的要求及试验方法，检验规则和标志，包装、运输、贮存及保质期。

本标准适用于以食品乳酸菌粉（青春双歧杆菌、动物双歧杆菌动物亚种、动物双歧杆菌乳亚种、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、长双歧杆菌婴儿亚种、长双歧杆菌长亚种、嗜酸乳杆菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、德氏乳杆菌乳亚种、格氏乳杆菌、瑞士乳杆菌、约氏乳杆菌、干酪乳酪杆菌、副干酪乳酪杆菌、鼠李糖乳酪杆菌、发酵粘液乳杆菌、罗伊氏粘液乳杆菌、植物乳植杆菌、唾液联合乳杆菌、弯曲广布乳杆菌、清酒广布乳杆菌、唾液链球菌嗜热亚种、乳酸乳球菌乳亚种、乳酸乳球菌乳亚种（双乙酰型）、乳脂乳球菌、费氏丙酸杆菌谢氏亚种、产丙酸丙酸菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、凝结魏茨曼氏菌）的一种或多种为原料，选择性添加麦芽糊精、食用葡萄糖、麦芽糖、结晶果糖、抗性糊精（水溶性膳食纤维）、柑橘纤维、低聚果糖、低聚异麦芽糖、风味固体饮料、果蔬固体饮料、植物固体饮料、咖啡固体饮料、食用菌固体饮料、乳酸菌固体饮料、膳食纤维粉固体饮料、蛋白固体饮料、茶固体饮料、固态速溶茶、魔芋粉、乳粉、乳清粉和乳清蛋白粉、发酵乳粉、食品加工用植物蛋白、植脂末、水解胶原蛋白、大豆蛋白粉、大豆肽粉、大豆膳食纤维粉、海洋鱼低聚肽粉、胶原蛋白肽、燕窝肽、鸡内金提取物、小米低聚肽粉、非变性Ⅱ型胶原蛋白、软骨提取物、膨化食品、硬质糖果、凝胶糖果、椰子油粉、牛初乳粉、芝士粉、乳糖、食糖、淀粉制品、淀粉糖、酵母抽提物、酵母加工制品、食品加工用酵母、L-谷氨酰胺、白砂糖、海藻糖、水苏糖、岩藻多糖、银耳多糖、食用盐以及新食品原料低聚木糖、叶黄素酯、L-阿拉伯糖、透明质酸钠、低聚半乳糖、水解蛋黄粉、塔格糖、奇亚籽、蛹虫草、γ-氨基丁酸、共轭亚油酸甘油酯、燕麦β-葡聚糖、小麦低聚肽、玉米低聚肽粉、蔗糖聚酯、蛋白核小球藻、鱼油及提取物、DHA藻油、花生四烯酸油脂、棉子低聚糖、异麦芽酮糖醇、菊粉、茶叶茶氨酸、酵母β-葡聚糖、乳矿物盐、牛奶碱性蛋白、壳寡糖、盐藻及提取物、N-乙酰神经氨酸、磷脂酰丝氨酸、表没食子儿茶素没食子酸酯、人参（人工种植）、雨生红球藻、（3R，3’R）-二羟基-β-胡萝卜素、圆苞车前子壳、库拉索芦荟凝胶、植物甾醇酯、雪莲培养物、显齿蛇葡萄叶、米糠脂肪烷醇、西兰花种子水提物、低聚甘露糖、诺丽果浆、β-羟基-β-甲基丁酸钙、黑果腺肋花楸果、吡咯并喹啉醌二钠盐、甘蔗多酚、茶树花、阿萨伊果、关山樱花的一种或多种为原料，添加或不添加营养强化剂（维生素A、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、叶酸、泛酸、铁、钙、镁、锌、牛磺酸）及其化合物来源的一种或多种，添加或不添加食品添加剂（二氧化硅、麦芽糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇、乳酸链球菌素、三氯蔗糖、甜菊糖苷、罗汉果甜苷、山梨酸钾、苋菜红、胭脂虫红、诱惑红、藻蓝、蔗糖脂肪酸酯、半乳甘露聚糖、抗坏血酸（又名维生素C）、抗坏血酸钠、氯化钾、酪蛋白酸钠、L-苹果酸、DL-苹果酸、柠檬酸、卡拉胶、果胶、维生素E、碳酸钙、磷酸三钙、硅酸钙、木糖醇、乳糖醇、柠檬酸钠、柠檬酸钾、姜黄、番茄红素、日落黄、聚葡萄糖、异麦芽酮糖、瓜尔胶、黄原胶、食品用香精）的一种或多种，经备料（粉碎或不粉碎、过筛或不过筛、干燥或不干燥）、称量、混料、包装工艺生产的益生菌固体饮料（以下简称产品）。