Q/FYLD 0004 S-2023 脱水蔬菜

本标准规定了脱水蔬菜的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以新鲜胡萝卜、牛蒡、白萝卜等蔬菜中的一种或几种为主要原料，添加或不添加食用盐、葡萄糖、碳酸钠、碳酸氢钠、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸为辅料，经原料前处理、漂烫或不漂烫、配料或不配料、拌料或不拌料、烘干、冷却、筛选或不筛选、包装而成的非即食脱水蔬菜。