Q/SCMY 0002 S-2023 罐头食品（酱制品）

本标准规定了罐头食品（酱制品）的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存等。
本标准适用于以既是食品又是药品的物品（药食同源）（见附件1）、新资源食品（新食品原料）中所列的食品（玛咖粉、雪莲培养物、蛹虫草、人参（人工种植）等）、禽蛋及其制品、坚果与籽类、天然香辛料、明确为普通食品（韭菜，芹菜，番茄，葡萄，樱桃，桑葚，葱，大蒜，苦瓜，苹果，绿豆，白萝卜，胡萝卜，恰玛古，木瓜，石榴、重瓣红玫瑰等）中的一种或几种为主要原料，添加或不添加蜂蜜、白砂糖，经挑选、清洗、熬煮、灌装、杀菌制成的罐头食品（酱制品）。