Q/FJEC 0001 S-2023 甘薯干

本标准规定了甘薯干的技术要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于以甘薯（地瓜）为主要原料，添加或不添加食品工业用酶制剂、食用葡萄糖、麦芽糖、白砂糖中的一种或多种，经挑选、去皮或不去皮、修整、分切或不分切、清洗、蒸煮（或蒸制）、干燥、冷却、包装、杀菌或不杀菌等工艺制作而成的甘薯干。