Q/TWZJ 0004 S-2023 日式调味料酒

本标准规定了日式调味料酒的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。
本标准适用于以水、食用酒精(酒精度≥95%)、麦芽糖、白砂糖、葡萄糖、果葡糖浆、发酵米酒为原料，添加或不添加食盐，经调配、灭菌、灌装制成用于烹调或佐餐的日式调味料酒。