Q/ZKXY 0001 S-2022 含SOD酵母粉

本标准规定了含SOD酵母粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以食用葡萄糖或糖蜜为主要原料，添加硫酸铵、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠作为酵母细胞生长繁殖所需的发酵用营养物质，接种酵母菌种，经培养、发酵、分离、过滤、干燥等工艺生产加工制成的含SOD酵母粉，并以海藻糖或麦芽糊精为辅料进行复配，主要是作为食品用辅料用于食品加工中使用。