Q/CKSP 0004 S-2023 水果雪球小食品

本标准规定了水果雪球小食品的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以山楂、草莓、香蕉、橘子、葡萄、白砂糖、各种水果馅料、芝麻等为原料，添加或不添加其他辅料，经清洗、原料处理、配料、夹馅或不夹馅、穿串或不穿串、化糖、粘糖、包装而成的含馅或不含馅的水果雪球小食品。