Q/HSSP 0021 S-2023 混合豆果水果干什锦

本标准规定了混合豆果水果干什锦的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于以坚果与籽类果仁（青豌豆、白豌豆、蚕豆、青大豆、黑大豆、黄大豆、腰果仁、核桃仁、扁桃仁、开心果仁、花生仁、瓜子仁、夏威夷果仁等）为主要原料，添加或不添加辅料（白砂糖、麦芽糖、食用淀粉、食用盐、香精、谷氨酸钠、柠檬酸、芝麻、辣椒、花椒等），经烘炒、油炸或其他加工工艺制成熟制坚果与籽类果仁产品，选取其中的两种或两种以上豆果为原料，添加水果干（葡萄干等）、蜜饯（蔓越莓等），混料后再经金属探测、包装等工艺加工制成的混合豆果水果干什锦。