Q/XMJT 0025 S-2023 益生菌冲调方便食品

本文件规定了益生菌冲调方便食品的要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本文件适用于以大豆分离蛋白、大豆蛋白粉、速溶豆粉、豆奶粉中的一种或几种为主要原料，添加益生菌［凝结魏茨曼氏菌（凝结芽孢杆菌）、两岐双岐杆菌、长双岐杆菌婴儿亚种（婴儿双歧杆菌）、长双岐杆菌长亚种（长双歧杆菌）、短双岐杆菌、青春双岐杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种（保加利亚乳杆菌）、嗜酸乳杆菌、干酪乳酪杆菌（干酪乳杆菌）、唾液链球菌嗜热亚种（嗜热链球菌）、罗伊氏粘液乳杆菌（罗伊氏乳杆菌）]中的一种或多种，选择性添加燕麦粉、燕麦酶解粉、燕麦麸、麦芽粉、结晶果糖、赤藓糖醇、木糖醇、食用葡萄糖、麦芽糊精、乳清蛋白粉、乳粉、菊粉、低聚果糖、聚葡萄糖、抗性糊精、小麦低聚肽、玉米低聚肽粉、大豆肽粉、燕麦肽粉中的一种或多种，经配料、混合、包装制成的冲调即可食用的益生菌冲调方便食品。