Q/SVF 0002 S-2022 马铃薯冷冻制品

本标准规定了马铃薯冷冻制品的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以马铃薯为原料，经清洗、去皮或不去皮、成型、漂烫、浸渍(食用葡萄糖和/或焦磷酸二氢二钠水溶液)、干燥、棕榈油或食用植物调和油油炸(未全熟)、预冷、冷冻、包装制成的，在冻结状态下贮运及销售，食用时需再熟制的马铃薯冷冻制品。