Q/JQSW 0015 S-2023 食品加工用乳酸菌菌粉

本文件规定了乳酸菌菌粉的术语和定义、技术要求、检验规则、标识、包装、运输与贮存、保质期。

本文件适用于以一种或多种乳酸菌菌粉（活菌型或非活菌型）为主要原料，添加或不添加乳粉、麦芽糊精、食用葡萄糖、低聚果糖、乳糖、水苏糖、赤藓糖醇中的一种或多种，经配料、混合、包装制成的食品加工用乳酸菌菌粉（以下简称产品）。