Q/NJHX 0002 S-2022 发酵型饮品（酵素饮料）

本标准规定了发酵型饮品（酵素饮料）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮运和保质期。

本标准适用于以胡萝卜、牛蒡根、荷叶、决明子、山药、生姜、黄瓜、绿花菜、菠菜、南瓜、苹果、梨、柚子、菠萝、红枣、山楂、木瓜、橙子、桃、柠檬、青梅、葡萄、桑椹、蓝莓、草莓、榴莲为原料，

经清洗、低温除去表面水分、去皮或不去皮、切块或不切块，碾磨成浆，常温下自然发酵，过滤、灌装、包装而成的发酵型饮品（酵素饮料）（以下简称产品）。