Q/TLSW 0001 S-2022 桑果酒

本标准规定了桑果酒的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以桑果为原料，经挑选、清洗、榨汁、巴氏灭菌后，再添加白砂糖、安琪葡萄酒活性干酵母进行主发酵，粗滤、后发酵、澄清后以甘油、蜂蜜调配后再进行陈酿、精滤、瞬时灭菌、添加适量山梨酸钾，装瓶等工艺制成的桑果酒。