Q/YTLY 0001 S-2021 食用菌挂面

Q/YTLY 0001 S-2021 食用菌挂面
本标准规定了食用菌挂面的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于以小麦粉为原料，辅以食用菌精磨粉（干羊肚菌、干松茸、干红菇、干猴头菇、干姬菇、干香菇）、食用盐，食品添加剂碳酸钠，经原辅料预处理、按比例配比调粉、压延、切条、干燥、称量、包装等工序制成的食用菌挂面。