Q/CSYS 0001 S-2020 食用植物酵素饮料

Q/CSYS 0001 S-2020 食用植物酵素饮料
本标准规定了食用植物酵素饮料的技术要求。

本标准适用于以水、红糖、大豆、荞麦、黄瓜、葡萄、麸皮、枸杞、红枣、山楂、桑葚、蜂蜜、香菇、花粉、海带、紫菜、马齿苋、小麦苗、黑豆苗、沙棘、花生、亚麻籽、罗汉果、玉米淀粉、土豆淀粉为主要原料，添加凝结芽孢杆菌、植物乳杆菌、长双岐杆菌、巴氏醋酸杆菌巴氏亚种沪酿1.01(传统上用于食品生产加工的菌种），添加食品添加剂甜菊糖苷，经选料、清洗、打浆、接种、发酵、过滤、熟成、灌装等工艺制成的活菌型食用植物酵素饮料。