Q/MJC 0002 S-2021 柿子白兰地

Q/MJC 0002 S-2021 柿子白兰地
本标准规定了柿子白兰地的技术要求、食品添加剂、生产加工过程中的卫生要求、检验规则、标识、包装、运输、贮存。

本标准适用于以柿子为主要原料，经预处理、清洗、破碎制浆（加水或不加水）、添加或不添加白砂糖、酵母，添加不添加果胶酶，经发酵、蒸馏、橡木桶陈酿、调配、过滤、灌装而成的柿子白兰地。